- 11月 15 週日 202016:13
【彰化市】枝仔冰城彰化長興店 |高雄旗山知名冰品,店面靠近阿三肉圓及扇形車站,以台灣原產的農產品做為物料,每一口都嚐的出真材實料及天然風味
- 11月 03 週二 202015:35
【好物分享水根肉乾禮盒】 彰化知名品牌水根肉乾|推出肉乾界的愛馬仕-輕奢品味組”全台第一款麻辣肉乾-青花椒肉乾”選用江津九葉青花椒,特殊麻辣口味一片就能感受到麻辣鍋的口感!

從小到大我最愛吃的零嘴就是肉乾啦!!!
這次開箱的水根肉乾,是有著60年職人手作肉乾,入圍彰化十大伴手禮,
選用台灣純正豬肉, 吃起來香甜順口,2020推出新品肉乾界的愛馬仕-輕奢品味組,含青花椒肉乾 (110g) / 12 片 +檸檬圓燒豬肉乾 (110g) / 12 片 +原味圓燒豬肉乾 (110g) / 12 片, 麻辣口味的青花椒肉乾選用江津九葉青花椒,口感香麻而不辣,一吃就上癮
水根肉乾位於彰化市的民權市場裡,由邱水根先生於 823 砲戰期間創立,經營至今已經有 60 年的歷史,主要販售肉乾。
肉乾特色: 選用台灣純正豬肉,每天現作的肉乾,堅持以手作取代機械的手法製作,並融入爺爺流傳下來古法製作 :
竹笞(彳)降低油膩感:使用竹笞是因為竹笞上了一層油後,經過烘烤預熱毛細孔會打開,油質會做吸入的動作,冷卻後毛細孔會緊閉把油脂鎖住,並且吸附肉上油 脂。 因此水根肉乾的肉乾不會油膩的秘密就是在這裡。
兩段式烘烤:水根肉乾的獨家技術,使用高溫、低溫烘烤搭配,鎖住肉汁, 讓肉乾不添加嫩精也能保有軟嫩 Q 彈口感。
自然調味:不添加香精、嫩精,堅持自然調味,所以吃起來都會偏清爽清淡,絕非加入香精那種的強烈不自然的香氣。
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