Minny0413脆餅

 

從小到大我最愛吃的零嘴就是肉乾啦!!!
這次開箱的水根肉乾，是有著60年職人手作肉乾，入圍彰化十大伴手禮，
選用台灣純正豬肉， 吃起來香甜順口,2020推出新品肉乾界的愛馬仕－輕奢品味組，含青花椒肉乾 (110g) / 12 片 +檸檬圓燒豬肉乾 (110g) / 12 片 +原味圓燒豬肉乾 (110g) / 12 片, 麻辣口味的青花椒肉乾選用江津九葉青花椒，口感香麻而不辣,一吃就上癮
水根肉乾位於彰化市的民權市場裡，由邱水根先生於 823 砲戰期間創立，經營至今已經有 60 年的歷史，主要販售肉乾。 
肉乾特色: 選用台灣純正豬肉，每天現作的肉乾，堅持以手作取代機械的手法製作，並融入爺爺流傳下來古法製作 :
   竹笞（彳）降低油膩感:使用竹笞是因為竹笞上了一層油後，經過烘烤預熱毛細孔會打開，油質會做吸入的動作，冷卻後毛細孔會緊閉把油脂鎖住，並且吸附肉上油            脂。 因此水根肉乾的肉乾不會油膩的秘密就是在這裡。
   兩段式烘烤:水根肉乾的獨家技術，使用高溫、低溫烘烤搭配，鎖住肉汁， 讓肉乾不添加嫩精也能保有軟嫩 Q 彈口感。
   自然調味:不添加香精、嫩精，堅持自然調味，所以吃起來都會偏清爽清淡，絕非加入香精那種的強烈不自然的香氣。